Ciao Belli! In diesem Kurs thematisieren wir alles rund um das Thema Pasta. Eine der beliebtesten Speisen der Welt mit über 500 Variationen alleine in Italien!

Wir widmen uns dem perfekten Teig, passenden Saucen zu den verschiedenen Pastaformen und Toppings. Klassiker oder Modern? Von der original ligurischen Version der "Trofie con Pesto alla Genovese" bis hin zum perfekten Ragú. Auch gefüllte Pasta wie Ravioli, Cappelletti oder Tortellini werden wir herstellen - perfekte Gelegenheit um die Skills für den heimischen Herd zu boostern!

Ausgewählte Getränke begleiten das After Work Cooking

Kursleiter: Gianluca Fleer

Durch seine Wurzeln auf der Insel Sardinien ist sein Koch-Stil grundlegend mediterran/europäisch

Mehrere Jahre im Bereich der "Fine Dining" Gastronomie gekocht. Einträge im Guide Michelin und Falstaff.