Im Kochstudio taste it!
Menüabende
Bei unseren Menüabenden handelt es sich um servierte Menüs mit Service - ein Chefs Table Konzept.
Kochen ist hierbei (erstmal) Nebensache. Interaktion und tolle Gespräche während des Menüs sind natürlich erwünscht um einen persönlichen Abend zu zelebrieren und die Atmosphäre zu genießen.
AFTERWORK - Taco Tuesday | Dienstag, 02.02.2027
Bienvenido in Südamerika! Eine spannende und mittlerweile auch trendige Küche in Europa. Vielfalt und Traditionen spielen auch hier eine wichtige Rolle, um authentische Aromen aus diesen Gerichten zu kitzeln. Unser Stopp liegt hier in Mexico, dem Land von Sombreros, Mayas und Tequila. Bekanntestes Nationalgericht? Tacos! Egal ob vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch – entdeckt eine der beliebtesten Streetfood-Küchen der Welt!
Von unseren Mais-Tortillas bis zu jeder Sauce alles natürlich aus eigenerer Herstellung
„Al Pastor“
Schweinenacken · Achiote · Guajillo · Ananas · Zwiebel · Koriander
„Pescado – Baja California“
Knuspriger Fisch · Maistortilla · Weißkohl · Limette · Salsa · Crema
„Birria Tacos“
Geschmortes Rind · Guajillo · Ancho · Chipotle · Zimt · Consomé · Zwiebel · Koriander
„Korean Style Taco’s“
Hähnchen · Bulgogi-Marinade · Kimchi · Birne · Sesam · Koriander
Auch für unsere Vegetarier haben wir Ausweichmöglichkeiten am Start! :-)
Bei unseren Kochkursen sind alle Getränke bereits im Preis enthalten. Neben einer abwechslungsreichen Auswahl an Weinen, Bier und weiteren alkoholischen Getränken
bieten wir natürlich auch eine große Auswahl an alkoholfreien Begleitern.
Dazu gehören ebenfalls auch Kaffeespezialitäten aus unserer Siebträgermaschine. Zum Abschluss darf natürlich auch ein Digestif
nicht fehlen.
Kurz gesagt: Ihr kocht, genießt und wir kümmern uns um den Rest.
Kursleiter: Gianluca Fleer
Durch seine Wurzeln auf der Insel Sardinien ist sein Koch-Stil grundlegend mediterran/europäisch
Mehrere Jahre im Bereich der "Fine Dining" Gastronomie gekocht. Einträge im Guide Michelin und Falstaff.
2018 Teilnehmer in der Fernsehsendung „The Taste“ auf Sat1 im Team Cornelia Poletto
Sie bestimmen das Motto

Mediterran, vegetarisch, klassisch

Kochevents: Mit uns ist Genuss ein Erlebnis


