Essen & Wein – Perfekte Kombinationen für Genießer

Tauche ein in die faszinierende Welt der kulinarischen Harmonie bei unserem Kochkurs "Essen & Wein". Gemeinsam lernst du, wie du köstliche Gerichte zubereitest und sie perfekt mit ausgewählten Weinen kombinierst. Ob Anfänger oder Fortgeschrittener – dieser Kurs bietet dir wertvolle Tipps und praktische Tricks, um deine Geschmackserlebnisse auf ein neues Level zu heben. Freue dich auf eine gesellige Atmosphäre, leckeres Essen und spannendes Weinwissen. Lass dich inspirieren und entdecke, wie wunderbar Essen und Wein zusammenpassen!

GLEN DOUGLAS
Schottischer Lachs, flambiert | Bunte Beete | Büffelricotta | Liebstock
-Sauvignon Blanc-

TORTELLI
Gefüllt mit Sopressata | Stracciatella | Schwarzkohl | Mandelöl
-Nebbiolo d’Alba-

FRANZÖSISCHE LAMMKRONE
Vom Salzwiesen-Lamm, sautiert | Honig-Dattel Lack | Schwarzer Knoblauch | Haselnuss | Pastinake | Kartoffel-Soufflee | Kräuteröl
-Côtes du Rhone Villages-

TARTELETTE
Ricotta | Birne | Schokolade | Eierlikör
-Riesling Spätlese-

Ausgewählte Getränke begleiten das Menü

Kursleiter: Gianluca Fleer

Durch seine Wurzeln auf der Insel Sardinien ist sein Koch-Stil grundlegend mediterran/europäisch

Mehrere Jahre im Bereich der "Fine Dining" Gastronomie gekocht. Einträge im Guide Michelin und Falstaff.