Entdecken Sie die festliche Welt des Kochens mit unserem Winter-Kochkurs!

In diesem besonderen Kurs lernen Sie, wie Sie ein elegantes und köstliches Wintermenü zaubern, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Gemeinsam bereiten wir eine ausgefallene Vorspeise, einen eleganten Hauptgang und verführerische Desserts zu – alles mit saisonalen Zutaten.

Vorspeise:
Geräuchertes Lachs-Tatar Kohlrabi Carpaccio mit Senf-Mayo und süßen Mandeln

Zwischengang:
Weihnachtliche Carbonara mit Schwarzkohl, Trüffel und confiertem Eidotter

Hauptgang:
Beef Wellington mit Portwein-Reduktion, in Honig gerösteten Ur-Karotten und Fondant-Kartoffel

Dessert:
Lebkuchen Tartelette mit Aprikosen-Röster & Pinienkerneis

Ausgewählte Getränke begleiten das Menü

Kursleiter: Gianluca Fleer

Durch seine Wurzeln auf der Insel Sardinien ist sein Koch-Stil grundlegend mediterran/europäisch

Mehrere Jahre im Bereich der "Fine Dining" Gastronomie gekocht. Einträge im Guide Michelin und Falstaff.