Beschreibung
André Schneider ist Koch aus Leidenschaft und hat viele Jahre international gearbeitet. Heute möchte er gemeinsam mit Ihnen in diesem Kochkurs ein wenig die herbstliche Küche Italiens und den Brauch der kleinen „Vorspeisen“ – Antipasti- in den Fokus nehmen.
Menü
Italienischer Salat mit Büffelmozzarella, dreierlei Bruschetta (mit Oliventapenade, Rucola-Pesto und Dörrtomatenpesto)
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Wachtel mit Walnuss, Trauben und karamellisiertem Bacon
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Saltimbocca mit Käsekroketten
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Mandelpanacotta (Amaretto), karamellisierten Mandelblättchen und Orangenkompott
Ausgewählte Getränke begleiten das Menü
