Entdecke die Vielfalt der Deutschen Küche

Tauche ein in die Welt der deutschen Kulinarik und lerne, klassische und regionale Spezialitäten zuzubereiten! In diesem Kochkurs zeigen wir dir, wie du traditionelle Gerichte wie Sauerbraten, Bratwurst, Sauerkraut und deftige Eintöpfe perfekt zubereitest. Gemeinsam entdecken wir die Geschichte und die typischen Zutaten der deutschen Küche und geben dir praktische Tipps, um authentische Geschmackserlebnisse zu kreieren. Egal, ob du Anfänger bist oder deine Kochkünste erweitern möchtest – dieser Kurs ist für alle, die Lust auf herzhafte, gemütliche Gerichte haben. Freu dich auf einen geselligen Kochabend voller Genuss und neuer Rezepte!

Vorspeise:
Kürbis-Feuerbohnen-Salat mit Ziegenkäse und Walnüssen
Ein frischer Salat aus herbstlichem Kürbis, feinen Feuerbohnen, cremigem Ziegenkäse und gerösteten Walnüssen – eine moderne Interpretation mit saisonalen Zutaten.

Zwischengang:
Pilzcremesuppe mit Trüffelöl und knusprigem Bauernbrot
Eine samtige Suppe aus regionalen Herbstpilzen, verfeinert mit einem Hauch Trüffelöl, serviert mit knusprigem Bauernbrot – perfekt für die kühleren Tage.

Hauptgang:
Sauerbraten mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen
Zart geschmortes Rindfleisch in einer aromatischen Sauce, dazu süßer, leicht säuerlicher Apfel-Rotkohl und hausgemachte Kartoffelklöße – ein klassischer Herbstklassiker modern interpretiert.

Dessert:
Apfelstrudel mit Vanillesauce und Zimtstreuseln
Klassischer Apfelstrudel, gefüllt mit regionalen Äpfeln, serviert mit warmer Vanillesauce und knusprigen Zimtstreuseln – ein herbstlicher Abschluss voller Wärme und Genuss.

Ausgewählte Getränke begleiten das Menü

Kursleiter: Gianluca Fleer

Durch seine Wurzeln auf der Insel Sardinien ist sein Koch-Stil grundlegend mediterran/europäisch

Mehrere Jahre im Bereich der "Fine Dining" Gastronomie gekocht. Einträge im Guide Michelin und Falstaff.