Es ist die gemütlichste Zeit des Jahres und schon wieder steht das Weihnachtsessen auf dem Plan! Nur wie bekommt man eigentlich einen leckeren Gänsebraten hin? Worauf muss ich bei der Zubereitung für mein Weihnachtsmenü achten? In diesem Kurs lernt ihr von Gianluca, worauf es ankommt! Ein ganzheitliches Menü mit viel Inspiration für Zuhause.

WINTERLICHE SALATE
Bunte Beete | Gebrannte Mandeln | Feldsalat | Ziegenfrischkäse | Alter Balsamico

DIE GANS
Im Ganzen gegart & gefüllt | Maronensauce | Rotkohl | Flower Sprouts | Kartoffelknödel | Polnische Sauce

WEIHNACHTS-MAGNUM
Lebkuchen Parfait | Orangen-Ragout | Pflaume

| Ausgewählte Getränke begleiten das Menü |

Kursleiter: Gianluca Fleer

www.auvigurestaurant.de