Datum: So, 21.12.2025

Uhrzeit: 17:00 Uhr - Open End

Bei unseren Menüabenden handelt es sich um servierte Menüs mit Service - Ein Chefs Table Konzept
Kochen ist hierbei (erstmal) Nebensache. Interagieren und tolle Gespräche während des Menüs sind natürlich erwünscht um einen unvergesslichen und persönlichen Abend zu zelebrieren.

Einladung zum festlichen Weihnachts-Dinner – Ein kulinarischer Menüabend
Tauchen Sie ein in die festliche Jahreszeit mit unserem besonderen Weihnachts-Dinner! An diesem Abend erwartet Sie ein liebevoll zusammengestelltes Menü, das die schönsten Aromen und Traditionen der Weihnachtszeit widerspiegelt.

Genießen Sie eine festliche Vorspeise, gefolgt von herzhaften Hauptgerichten, die mit saisonalen Zutaten zubereitet sind. Als krönenden Abschluss servieren wir verführerische Desserts, die das Weihnachtsgefühl perfekt abrunden.

Geräucherte Entenbrust
Mandel | Portwein | Bittersalate | Reis-Crispys | Apricot

Cavatelli
Schwarzkohl | Aal | Walnuss | Büffelricotta | Bergamotte

Kalbsbäckchen
Amarena Reduktion | Trüffel | Wildgemüse | Grieß | Liebstock

Magnum
Spekulatius | Bratapfel Infusion | Vanilleschaum | Callebaut Ruby

Welcomedrink, Speisen & Getränke ausgewählt | Alles inklusive

Kursleiter: Gianluca Fleer

Durch seine Wurzeln auf der Insel Sardinien ist sein Koch-Stil grundlegend mediterran/europäisch

Mehrere Jahre im Bereich der "Fine Dining" Gastronomie gekocht. Einträge im Guide Michelin und Falstaff.